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生活窍门三则(2)

2016-2-15 18:05:51  来源:浙线绍兴网  作者:喜闻乐见


【摘要】生活窍门三则(2) 1.炒鸡蛋加酒:    将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,炒出的鸡蛋松软、鲜嫩、可口。2.夹

生活窍门三则(2

 

1.炒鸡蛋加酒:

    将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,炒出的鸡蛋松、鲜嫩、可口。

2.夹生饭重煮

    如果米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖

表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。

3.蔬菜加淀粉:

    蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。



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